山梨糖醇的作用：

1、甜味剂：山梨糖醇是糖的替代品。山梨糖醇被称为营养性甜味剂，因为它提供膳食能量2.6千卡（11千焦每）克相对于平均4千卡，用于碳水化合物。它通常用于***食品（包括***饮料和冰淇淋）、薄荷糖、糖浆和无糖口香糖。

2、泻药：山梨糖醇口服时可作为泻药或灌肠剂。山梨糖醇通过将水吸入大肠来刺激，起到泻药的作用。山梨醇已被确定可安全用于老年人，在没有医生指导的情况下不建议使用山梨醇。

3、其他作用：山梨糖醇还用于软的生产，以储存单剂液体。

山梨糖醇的副作用：

大量食用山梨糖醇或其他糖醇会导致一些人腹胀和***，眉山vc级山梨糖醇，尤其是对不习惯经常食用的人来说。不当服用会导致腹部绞痛或恶心。

山梨醇使用说明
9.化妆品护肤品、汽车美容与乳化剂（司盘、吐温）生产的基本原料。因其：保湿性、表面结晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能。可作为防止皮肤干燥，无剌激性的润湿剂、保湿剂、使乳化液和悬浮物稳定的乳化剂。 使用山梨醇的面霜和洗液等膏状化妆护肤品能***保持水份，且不会有油腻和粘连的感觉，也可使胶片增加弹性，避免粘连。 浴液和面霜可用10％以上的山梨醇； 发乳和发胶可用5-10％， 胶体可用2％以上； 除臭剂和止汗剂在粘性产品中可用5％以上。 在乳化剂中使乳化液和悬浮物稳定。山梨醇乳化剂具有良好的润湿、乳化、分散作用，较佳的发泡特性和改善形体。

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